西贝梦，我的梦
2020.02.20
我的人生召唤：人们感受到爱，幸福生活。
前几天宾哥把老板所写的《我心中的西贝》一篇文章分享到群里，我认认真真地看了一遍，原本的困意也全部抛掷脑后，越看越激动。
我2006年加入西贝腾格里塔拉店，至今已有13年，对于腾格里塔拉十分有感情。记得刚进店的时候我才17岁，刚从学校出来踏入社会，家里邻居、朋友都说我坚持不了多长时间，我就在心中暗下决心：“我一定要坚持下去，而且一定要做出个样子给他们看！”
那时厨房里全是内蒙人，伙伴们说话我一句也听不懂，语言沟通也非常困难，但我从未想过放弃，通过伙伴们的帮带以及自身的努力一点一点地克服苦难。在塔拉工作的三年是我最受益的三年，让我学会了很多东西，也让我结实了很多师兄弟，还有我的师傅们：孟德飞、张忠其、白鹏飞、韩学峰、王强、崔晓燕、梁飞、赵瑞、钱东、张永涛等伙伴，现在他们都成为了各自领域独挡一面的领袖人，也是我学习的榜样，同时他们也都像我的亲人一般给予我无微不至的照顾。
那时我的目标是能在第六年的时候当一名炒菜师傅，当时的情况是切配三年、打荷三年才有机会上灶炒菜。没想到的是2009年由于各种原因塔拉要闭店，我们被分配到各个分部，有的伙伴去了西贝锅锅店，有的去北京分部，有的去沈阳分部，有的去上海分部，我很幸运被分配到了上海分部，也很快上灶炒菜了，自己的一个小目标达成了，而且还超预期地达成了。当上炒菜师傅我又为自己定了一个目标：六年之内当上厨师长，拥有自己的房子、车子和幸福的家庭，没想到这一次三年就完成了，实现了自己预定的六年目标。
感谢西贝给了我这一切，感谢贾总给了我这个平台，让我实现自己的梦想，接下来我要做的事就是把自己的梦想放大，敢想、敢梦。贾总的梦想是2030年，千亿西贝，而我的梦想是在2030年成为一名西贝的城市负责人。
-上海星游城店厨师长 刘丁
