千人企业餐走起来
2020.03.01
在西安市的号召下，为保证疫情期间没有条件提供就餐的一些企业和单位正常工作，从2月9日开始，西安凤城二路店正式开启外卖业务，平均每天需要保障上千人的工作餐订单。
张忠其分部集中西安地区各店的物料资源，统筹调配其他门店的伙伴们也过来帮忙。每天进店前，伙伴们都会按照规定进行严格的测温消毒，厨房师傅早晨五六点就到店进行餐前备料，七点前厅伙伴开始准备米饭、餐前小杂粮、水果、小米粥等，大家为了能让顾客随时随地吃上一顿好饭，做着各自的努力。截止目前，西安市共有七家门店开启了外卖业务。
外卖装餐员陈厚威伙伴每天负责早上餐前消毒措施，店里面每隔两小时就消毒一次，这个流程非常简单，但非常重要，是对伙伴的负责，更是对外卖骑手和顾客的健康安全负责。他还有一项工作是负责外卖的装餐，为了保证饭菜的温度，所有的装餐袋都是保温袋，每次装完餐后，他都会拨打顾客回访电话，跟进顾客就餐口味追踪，从而能更好地了解到顾客对菜品的评价，听取顾客的宝贵建议。
陈厚威伙伴每拨一个电话都会用笔做记录，会把顾客的建议、忌口和爱好都记下来统计，与前厅负责人和厨房负责人沟通，对顾客的喜好建议跟进落地。陈厚威说：“还有很多默默奋战在一线的伙伴，他们是我学习的榜样，我们一起在这场’战役’中做出自己的贡献，迎接美好的春天。”
