贾总“我心中的西贝”专题课听后感
2020.02.16
今天我想与伙伴们分享一下贾总“我心中的西贝”专题课听后感。在听老板微信讲课的时候，我内心十分地激动，因为我感觉老板讲的那些事件有我听说过的故事，也有我正在经历的。
2009年老板说：“我心中的西贝是真实地做人，快乐的充满爱的生活，不断超越自我上进的工作。”“求真务实、认真、诚实、我就是我，我就是我所说出的话，表里如一、有话直说，不回避一切矛盾和问题，把一切矛盾和问题置于阳光下，想办法着手来一一解决。”2014年我加入企业后看到的正是这样子的西贝。西贝大学每天、每周的例会正是在不断地自我寻找问题、解决问题，工作研讨会上一群人会因为一个问题而争得面红耳赤，直到问题解决达成一致，这群争得面红耳赤的人们又会会心一笑。
西贝是快乐的，自己快乐地生活着、学习着、工作着，并把这个快乐传递给顾客及身边的人。快乐的源泉是爱，只有充满浓浓爱心才能真正地快乐。“西贝的爱是博爱，爱家人、爱自己、爱大自然，刮风时爱风、下雨时爱雨”，这也正是我加入西贝6年一直能努力奋斗到现在的动力。还记得加入西贝第二年，我背起行囊独自来到大上海，那一刻的感觉是对大城市的陌生和离开舒适区的恐慌，直到我在机场的接站台看到于占江老师，那一刻对大城市的恐慌才得到缓解。回学校的路上于老师跟我讲了很多关于学校的信息，告诉我现在大家的工作状态。还没到学校，伙伴们问候的信息就不断地发到我的手机上，到了学校后大家带我熟悉环境，帮我解决问题......那一刻我感受到，即使是工作伙伴也会给到源源不断的爱与快乐。所以在以后的带班中，我都会把这种快乐与爱传递给学员，让他们在大学可以不断成长，就是淘汰的学员我都愿意陪他到半夜，听他的故事，直到他能打开自己，愿意面对自己，再次接受改变与突破。
正如老板讲到，在西贝你会看到，“西贝永远不和别人较劲，只和自己较劲，我哪里还做得不够好，我哪里还有缺漏，修正它、改善它，每天进步一点点、永不停步，今天比昨天好，明天更好。”对于刚从三尺讲台走出来要面对百人会场的我们，上台讲课是一难点，要讲的生动让伙伴们有所收获更是难上加难，紧张、不知所措等等都会有，要退缩吗？没有这一说！听别人是怎么讲的，录下来然后反复听反复看，一字一句模仿，休息时对着空旷的会场一遍遍练习，直到可以站到台上完美地讲完，获得掌声与肯定，这就是西贝人不服输的劲。
这几年，我看到了西贝美食艺术学校的成长，看到当初在自己班上的幼稚小孩们已经成长到可以独自承担档口主管甚至厨师长的职责；这几年，我见证了西贝30周年的庆典，营业额突破50亿的成果；这几年，我参与了西贝人在泰山、在长城向全世界的承诺。我相信，未来的西贝一定是餐饮界的领头羊，不只是在中国，更是在全世界都会开有西贝，都会有西贝人。正如我十年梦想中说到的那样，未来我会拉着我的旅行箱，穿梭在世界各个国家，为西贝伙伴培训西贝大学的课程。
现在是西贝的冬天，也正是我与西贝共担责任和风险的时候，我愿尽一己之力，与西贝在一起打赢这场仗。未来西贝的发展与奋斗仍会有我，我们共创西贝的辉煌。
-西贝大学 柴荣
