西贝第一期“服务研修班” 在京召开
2019.02.16
2月16日，西贝首席运营官张慧在北京组织召开“西贝第一期服务研修班”。
此次研修班主题为“没有给顾客留下值得传颂的故事都是零服务”，会议主要以“实心诚意创造惊喜，用尽全力提升服务”的宗旨展开。
参加本次服务研修班的人员有：十三个分部竞赛区的营运副总、分部总厨以及厨务教练、服务教练、总部厨务教练部、服务教练部、精益优化部、市场营销部、顾客体验部、亲子活动部、外卖部的代表。会议将参会人员分为13个组，更大作用地发挥团队的力量去探讨服务的真谛。会上，由慧总为大家赋能，首先慧总针对我们的顾客究竟是谁，讲到”关注好我们的伙伴，安顿好我们的顾客，从心出发！”不仅到店的外来消费者是我们的顾客，店内的伙伴也是顾客，伙伴与消费者同样重要！
其次，慧总为大家讲解服务的基本要领与感觉，主要是通过服务的方法能够带给顾客什么样的心理感受，满足顾客胃的前提下是要温暖顾客的心！
接着，慧总讲到“干部十项领导力”、“管理者切记十点”、“管理之道”以及“用爱去实现理想的结果”，教管理层如何去管理、如何对待自己的伙伴，如何能够调动起伙伴的积极性与饱满的激情，更重要的是如何用爱去感化你的伙伴！然后，慧总为大家赋能“管道技术”、“一个团队就得这么管”、“提升品质的331法则”以及“没有质量，一切都是负数”，更好的为大家打开思路。我们要有最美丽的形象、用最好的状态去迎接顾客，用最专业的知识与服务技能和最好的接待方式为顾客创造最舒适的家的感觉与体验！
最后，针对整体的赋能慧总布置了关于服务、关于伙伴成长等13个作业，由13个组分别进行研讨，伙伴们正在火热的探讨当中，看到大家激情满满，相 信在19日的会议中我们会收获重大的成果！
下午，由精益优化部的王浩以及hrbp的黄薇分别为大家讲解了厨部的效率革命以及生态成长系统，更好的帮助服务的伙伴去提升效率、帮助门店伙伴成长。
西贝第一期服务研修班第一天的赋能已全部结束，大家投入到紧张又激励的探讨中，不断地深挖每个细节的意义！我看过这样一条消息“这是一个难忘的2.14，我摸到撤餐大叔手掌的老茧、我看到假期工女孩上菜一整天的坚定，我亲历伙伴们乐在其中的工作状态...”其实，服务从感动开始，从发现伙伴、感动伙伴开始…
西贝的“服务提升”已经打响，伙伴们一定会插上爱的、专业的翅膀在天空翱翔！
