出品标准化部2018年第一季度总结表彰大会召开
2018.04.17
4月17日，出品标准化部总导师张慧组织召开“出品标准化部2018年第一季度总结表彰大会”，副总裁邓德海，副总裁侯剑强及供应链代表，三大央厨负责人，分部总经理王龙龙，分部总厨杨玉平、耿小平、张文军，全质部李永青及团队，出品标准化部全体参加会议。会议主要由标部各工作室、各部门针对2018年第一季度工作的总结以及第二季度工作的计划进行汇报。
会上，大家不只是分享了工作实际内容，更是分享了工作方法的创新和思维的转变。宋师傅在水盆羊肉的研发到上市中，一切从“我”出发，不断克服困难解决问题，只有自己玩儿真的，才能带动一批人一起真的干！产品经理贺全生分享的“爱在大盘鸡”，让大家深刻的感受到从原料选用到测试研发，再到最后的贯标落标，每一步都需要全身心的投入才能将好吃做到。还有产品经理赵力功的油泼香椿莜面，为了香椿品质，辗转多次最终找到了源头，亲自把控产品质量、提高出成率、降低成本。还有产品经理梁飞系统性的讲解了更新后七大板块作业指导书的内容及用途，让大家更深刻的理解了每一步作业指导书的意义。还有各导师工作室、各部门的汇报，让大家无不感受到标部的力量与精神，让每一个人充分感受着“情满、爱在”！
最后，对标部一个季度的积分优秀奖及水盆羊肉项目组进行了表彰奖励。产品经理宋建分享：我对待每一项工作都是本着破釜成舟的的心情去做的，奔着拼命把工作做好的状态去完成，这次水盆羊肉的成功，让我也找回了最初来西贝作为一名厨师的尊严和喜悦！”
大家作战在一线，虽然很累但是很享受，就算筋疲力尽，但是依然能够做到一丝不苟。慧总说：我们要迎难而上解决难题，不因为困难的事情而绊住手脚，真正的去学习本领，掌握技能，从而修炼自身！
